Dobrý steak, to je taková malá záhada. Co to vlastně je dobrý steak? Svíčková? Roštěná? Pupek? Vysoký? Nízký? Medium? Rare? Propečený? Každý ho máme rádi jinak, ale věřím, že nikdo nepohrdne kvalitním, vyzrálým masem, dobrou omáčkou a nápaditou přílohou. Moje verze dobrého steaku je medium rib eye a jako přílohu jsem si oblíbila pečené hranolky z kořenové zeleniny a brambor. Omáčka, ideálně smetanová s pepřem.
-
-
Salát s fenyklem, řepou a baby špenátem
Saláty připravuji často. Jako přílohu, hlavní jídlo nebo součást vícechodového menu. Tento se skvěle hodí jako příloha k masu nebo součást rautu při grilování. Někdy si ho ale dělám jen tak jako svačinu nebo lehkou večeři. Příprava je opravdu velmi jednoduchá a jediná starost, kterou vždy mám je, abych si nezašpinila oblečení od řepy. Doporučuji tedy připravovat v kuchařské zástěře.
