Stačí vám pět ingrediencí a delikatesa je na světě. Já jsem dokonce vytřela talíř prstem úplně do sucha, jelikož by byla škoda i kapku této úžasné omáčky spláchnout do odpadu.
-
-
Spaghetti al pomodoro
Tohle je jenodznačně můj nejoblíbenější těstovinový recept, který doma připravuju. Špagety s rajčatovou omáčkou. Vařím je nejčastěji a často si je v Itálii také objednávám (pokud nemají pastu s mušlemi nebo krevetami, ty mají vždy přednost). Přidávám do nich různé čerstvé suroviny podle toho, co mám zrovna doma nebo na zahradě a nikdy se mi nepřejí. Ráda se s vámi podělím o základní recept i různé moje obměny.
-
Moje guacamole
Máte rádi avokádo? Já moc. Nejčastěji si zralé avokádo vidličkou jen tak rozmačkávám na toast a na to přidám sůl, pepř, černý sezam a sázené vejce. Nejradši mám ale klasické guacamole s nachos nebo klidně na toastu. Recept na moje guacamole zde.
-
Polévka z pečeného květáku a fazolí s placičkami
Už dlouho jsem měla v hlavě kombinaci květáku a bílých fazolí. Projekt kuchařky Skromné jídlo od Hanky Michopulu mi pomohl dotáhnout tuhle moji myšlenku do konečného receptu, který rozhodně zkuste, protože je to fakt dobré!
-
Collerette s brokolicí a mozzarellou
Pokud máte jenom patnáct minut na přípravu lehkého oběda nebo večeře, tak tohle je ten správný recept! Bez masa, čtyři hlavní ingredience, těstoviny a spousta chutí. Těstoviny jsem zvolila v podobě nových tvarů, kterým říkají collerette. Jsou krásné, nemyslíte?
-
Zelený chřestový krém
Po medvědím česneku přichází na scénu můj oblíbený chřest. Většinou ho připravuji jen tak blanšírovaný nebo grilovaný jako přílohu, ale pokud ho všechen nesníme, dostane se i na přípravu této lahodné polévky.
-
Dvojitá čočková polévka
Čočkovou s párkem jistě znáte. Tahle verze čočkové polévky je jiná. Míchám v ní dva druhy čočky, zeleninu a spoustu koření a bylinek, ale párek ani jinou uzeninu v ní nenajdete. Ráda ji připravuji k večeři nebo na oběd v takové ty dny, kdy jsme měli vydatnou snídani a na oběd stačí jen hustá polévka. Zkuste ji taky.
-
Moje thajské kari
Červené nebo žluté kari s hromadou zeleniny, kuřecím masem a rýžovými nudlemi zbožňuju! Často vlastně připravuju takové červeno-žluté kari. Míchám pasty a koření podle chuti, kombinuju zeleninu, co je zrovna ve formě a experimentuju s oříšky a dalšími křupavými přísadami na posypání. Všechno mě to moc baví a o to lépe pak kari chutná. Zkuste to taky a namixujte si vlastní oblíbené kari.
-
Salát s fenyklem, řepou a baby špenátem
Saláty připravuji často. Jako přílohu, hlavní jídlo nebo součást vícechodového menu. Tento se skvěle hodí jako příloha k masu nebo součást rautu při grilování. Někdy si ho ale dělám jen tak jako svačinu nebo lehkou večeři. Příprava je opravdu velmi jednoduchá a jediná starost, kterou vždy mám je, abych si nezašpinila oblečení od řepy. Doporučuji tedy připravovat v kuchařské zástěře.
