Krémovou rybí polévku plnou lahodných krevet a šťavnatého rybího masa jsem poprvé ochutnala loni na Lofotech a šokovalo mě, jak je dobrá. Takže jsem se rozhodla uvařit si ji doma a přenést se do Norska aspoň na talíři.
-
-
Pečené švestky ve slanině
Jednoduchá párty jednohubka, kdy poměr efekt a úsilí se rozhodně vyplatí. Na silvestrovské tabuli udělá dojem.
-
Kokosové hvězdičky s čokoládou a karamelem
Výrazná čokoládovo-kokosová chuť a jemné tóny karamelu v krému, to jsou moje kokosové hvězdičky. Trošku jsem experimentovala s ingrediencemi, takže těsto opravdu stojí za to. Hvězdičky nemusíte nechávat dlouho odležet, takže je stihnete upéct i na poslední chvíli. Krásné Vánoce!
-
Máslové sušenky
Zbožňuju skotské máslové sušenky. K nim velký hrnek horkého čaje, deku a svíčky a dokonalá chvíle je na světě. Není to úplně vánoční cukroví, ale klidně si je upečte i na Vánoce.
-
Podzimní polévka s kadeřávkem a fazolemi
Vydatná polévka plná vitamínů a podzimní zeleniny. Lehce připomíná italskou minestrone nebo toskánskou ribollitu, ale díky uzené paprice a dalším ingrediencím nabírá nový chuťový rozměr. Bez masa. Vyzkoušejte ji, nám chutnala moc.
-
Spaghetti al pomodoro
Tohle je jenodznačně můj nejoblíbenější těstovinový recept, který doma připravuju. Špagety s rajčatovou omáčkou. Vařím je nejčastěji a často si je v Itálii také objednávám (pokud nemají pastu s mušlemi nebo krevetami, ty mají vždy přednost). Přidávám do nich různé čerstvé suroviny podle toho, co mám zrovna doma nebo na zahradě a nikdy se mi nepřejí. Ráda se s vámi podělím o základní recept i různé moje obměny.
-
Moje guacamole
Máte rádi avokádo? Já moc. Nejčastěji si zralé avokádo vidličkou jen tak rozmačkávám na toast a na to přidám sůl, pepř, černý sezam a sázené vejce. Nejradši mám ale klasické guacamole s nachos nebo klidně na toastu. Recept na moje guacamole zde.
-
Vajíčková pomazánka s černým sezamem
Tuhle pomazánku si můžete připravit nejen po Velikonocích, když nevíte, co s vařenými vejci. Oproti klasice je v ní několik novinek.
-
Kuřecí vývar s mašličkami
Polévky mám moc ráda, od malička. Zejméná husté, luštěninové nebo krémové s krutonky, česnečku, francouzskou cibulačku, gulášovku ... ale nedělní vývar s domácími játrovými knedlíčky a nudlemi, ten má taky něco do sebe. A jelikož je vývar základem většiny omáček a jiných polévek a nemám tady na něj recept, musím to napravit.
-
Maková kolečka s povidly
Rohlíčky už odpočívají v krabici spolu s linekcým a já si říkám, co dalšího letos vymyslím. Už dlouho jsem chtěla upéct nějaké cukroví s mákem a protože mletého máku mám celou dózu, tak jdu na to. Kombinace mák a povidla je jasná volba, protože to funguje vždycky.
-
Mandlová srdíčka s jahodovým prachem
Letos mě baví vymýšlet nové cukroví a kombinovat nové suroviny, různé druhy mouky a další ingredience. Zkuste tahle lahodná mandlová srdíčka s jahodovým prachem. Vypadají i chutnají skvostně!
-
Vanilkové rohlíčky
Na rohlíčky má asi každý svůj recept. Já si tady dovolím uložit ten můj. V čem je jiný? Jsou to ty nejlepší rohlíčky, jaké jste kdy jedli! Jako ty vaše :)
-
Polévka z pečeného květáku a fazolí s placičkami
Už dlouho jsem měla v hlavě kombinaci květáku a bílých fazolí. Projekt kuchařky Skromné jídlo od Hanky Michopulu mi pomohl dotáhnout tuhle moji myšlenku do konečného receptu, který rozhodně zkuste, protože je to fakt dobré!
-
Letní linecký koláč s ovocem
Léto, to jsou jahody, meruňky, broskve, rebarbora, třešně a další letní dobroty. Všechno letní ovoce se skvěle hodí na můj oblíbený koláč s tvarohem a letním ovocem. Já mám nejradši jahodovo-rebarborovou variantu, ale vynikající je také kombinace meruněk s rybízem nebo černo-fialová varianta s borůvkami a ostružinami. Upečte si taky svoji variantu z vaší úrody.
-
Collerette s brokolicí a mozzarellou
Pokud máte jenom patnáct minut na přípravu lehkého oběda nebo večeře, tak tohle je ten správný recept! Bez masa, čtyři hlavní ingredience, těstoviny a spousta chutí. Těstoviny jsem zvolila v podobě nových tvarů, kterým říkají collerette. Jsou krásné, nemyslíte?
