Předloni koncem srpna jsem vyrazila na tři měsíce pracovně do Soulu. Měla jsem tak jedinečnou šanci okusit život v této krásné zemi, ochutnat místní dobroty a poznat tamější obyvatele. Dost času zbylo i na cestování po zemi a dokonce jsme s Michalem zvládli i prodloužený víkend v sousedním Japonsku. Pojďte s námi objevit úžasnou Jižní Koreu!
-
-
Dvojitá čočková polévka
Čočkovou s párkem jistě znáte. Tahle verze čočkové polévky je jiná. Míchám v ní dva druhy čočky, zeleninu a spoustu koření a bylinek, ale párek ani jinou uzeninu v ní nenajdete. Ráda ji připravuji k večeři nebo na oběd v takové ty dny, kdy jsme měli vydatnou snídani a na oběd stačí jen hustá polévka. Zkuste ji taky.
-
Crostini s hráškovo-mandlovým pestem, sázená vejce, slanina.
Snídaně, to je moje! Tato patří k mým oblíbeným. V hlavní roli sázená vejce - křupavé okraje a tekutý žloutek, křupavá slanina, crostini z čerstvé bagety a domácí hráškové pesto s mandlemi. Udělejte si doma snídani jako z bistra! Než nám zase otevřou ;)
-
Kokosové placičky
Nedávno jsem trochu experimentovala se stravou v duchu pravidel Whole30 a přimělo mě to zamyslet se nad běžnými recepty a vymýšlet nové tak, aby byly v souladu s pravidly. Byla to docela zábava. Zároveň jsem nejen sebe přesvědčila, že i bez obilovin se dá stravovat. Na rovinu ale přiznávám, že doživotně bych se takto stravovat nechtěla. Těstoviny a krajíc dobrého chleba občas prostě chci :) Tento recept je alternativa na snídaňové lívance nebo palačinky, ale bez mouky a kravského mléka. Zkuste ho, je to dobrota.
-
Velikonoční koláč
Beránka, jidášky nebo mazanec má doma o Velikonocích určitě skoro každý. Někdo peče i perníčky nebo linecké cukroví. Já jsem letos upekla svůj oblíbený linecký koláč a ozdobila ho ručně vyřezanými zajíčky. Těsto je vylepšené mandlemi, náplň má dvě vrstvy a celkově je to prostě slavnostní koláč. Upečte si ho taky a mějte krásné Velikonoce!
-
Polévka s medvědím česnekem
Medvědí česnek je hned po sněženkách takový posel jara a zároveň jedna z prvních dobrot, co se dá sbírat už koncem března. Přidávám ho do velikonoční nádivky, do pomazánek, míchaných vajíček, pod maso, do těstovin a spousty dalších receptů. Skvěle ale vynikne i jako hlavní surovina v téhle mojí jednoduché jarní polévce. Nasbírejte si ho pěkný svazeček na oblíbeném místě a uvařte si ji také.
