Stačí vám pět ingrediencí a delikatesa je na světě. Já jsem dokonce vytřela talíř prstem úplně do sucha, jelikož by byla škoda i kapku této úžasné omáčky spláchnout do odpadu.
-
-
Spaghetti al pomodoro
Tohle je jenodznačně můj nejoblíbenější těstovinový recept, který doma připravuju. Špagety s rajčatovou omáčkou. Vařím je nejčastěji a často si je v Itálii také objednávám (pokud nemají pastu s mušlemi nebo krevetami, ty mají vždy přednost). Přidávám do nich různé čerstvé suroviny podle toho, co mám zrovna doma nebo na zahradě a nikdy se mi nepřejí. Ráda se s vámi podělím o základní recept i různé moje obměny.
-
Collerette s brokolicí a mozzarellou
Pokud máte jenom patnáct minut na přípravu lehkého oběda nebo večeře, tak tohle je ten správný recept! Bez masa, čtyři hlavní ingredience, těstoviny a spousta chutí. Těstoviny jsem zvolila v podobě nových tvarů, kterým říkají collerette. Jsou krásné, nemyslíte?
-
Korejské vepřové s vaječnými nudlemi
Při psaní článku o mém životě v Jižní Koreji jsem se rozvzpomenula i na všechny ty chutě a jídla, co jsem tam ochutnala. Velkou roli v řadě jídel hrála sójová pasta a korejská chilli pasta. Korejci také milují maso, a to i to tučné, a nudle. A tak vznikl tenhle jednoduchý recept na korejské vepřové maso v sójové pastě s vaječnými nudlemi. Skvěle se k němu hodí i rýže nebo udon nudle. Všechny ingredience seženete v asijských potravinách.
-
Moje thajské kari
Červené nebo žluté kari s hromadou zeleniny, kuřecím masem a rýžovými nudlemi zbožňuju! Často vlastně připravuju takové červeno-žluté kari. Míchám pasty a koření podle chuti, kombinuju zeleninu, co je zrovna ve formě a experimentuju s oříšky a dalšími křupavými přísadami na posypání. Všechno mě to moc baví a o to lépe pak kari chutná. Zkuste to taky a namixujte si vlastní oblíbené kari.
-
Srnčí ragú a domácí tagliatelle
Srnčí nebo zaječí ragú s těstovinami si dávám vždy v mé oblíbené útulné restauraci v severní Itálii, kam jezdíme na lyže. Je to úžasný, vydatný pokrm, k němuž se hodí praskající oheň v krbu a sklenice červeného vína. Aktuálně se do Itálie na lyže asi jen tak nepodívám, takže jsem si ragú uvařila doma. K tomu domácí těstoviny a bylo to jako v Itálii! Nejlépe se k němu hodí široké nudle - tagliatelle. V kuchyni jsem sice strávila o něco více času, ale ten výsledek za to stojí.