Vydatná polévka plná vitamínů a podzimní zeleniny. Lehce připomíná italskou minestrone nebo toskánskou ribollitu, ale díky uzené paprice a dalším ingrediencím nabírá nový chuťový rozměr. Bez masa. Vyzkoušejte ji, nám chutnala moc.
-
-
Polévka z pečeného květáku a fazolí s placičkami
Už dlouho jsem měla v hlavě kombinaci květáku a bílých fazolí. Projekt kuchařky Skromné jídlo od Hanky Michopulu mi pomohl dotáhnout tuhle moji myšlenku do konečného receptu, který rozhodně zkuste, protože je to fakt dobré!
-
Dvojitá čočková polévka
Čočkovou s párkem jistě znáte. Tahle verze čočkové polévky je jiná. Míchám v ní dva druhy čočky, zeleninu a spoustu koření a bylinek, ale párek ani jinou uzeninu v ní nenajdete. Ráda ji připravuji k večeři nebo na oběd v takové ty dny, kdy jsme měli vydatnou snídani a na oběd stačí jen hustá polévka. Zkuste ji taky.
-
Moje thajské kari
Červené nebo žluté kari s hromadou zeleniny, kuřecím masem a rýžovými nudlemi zbožňuju! Často vlastně připravuju takové červeno-žluté kari. Míchám pasty a koření podle chuti, kombinuju zeleninu, co je zrovna ve formě a experimentuju s oříšky a dalšími křupavými přísadami na posypání. Všechno mě to moc baví a o to lépe pak kari chutná. Zkuste to taky a namixujte si vlastní oblíbené kari.
-
Hráškový krém
Další z mých oblíbených polévek je hrášková. Vařím ji docela často. Na večeři, jako součást menu pro návštěvy anebo na Vánoce. Nepohrdnu ani její žlutou verzí ze sušeného hrachu, ale tahle zelenější varianta mi chutná o něco více. Je rychlá na přípravu a má krásnou zelenou barvu. Nejlepší je s kapkou smetany a domácími krutony. Odvážnější si mohou přidat i několik lístků máty, protože hrášek a máta pěkně fungují spolu. Můžete ji servírovat i na Štědrý den k obědu nebo místo rybí polévky na večeři.
-
Polévka z černých fazolí
Vánoce se rychle blíží, cukroví napečeno a protože recept na kapra nebo bramborový salát máte jistě ten svůj zaručený, přidám Vám recept na výbornou fazolovou polévku. A proč fazolovou? Když jsem se vyptávala kamarádů a známých na jejich štědrovečerní menu, zjistila jsem, že většina z nich nevaří klasický rybí vývar, ale servírují různé druhy luštěninových polévek - čočkovou, hrachovou nebo právě fazolovou. Takže proto fazolová.
